[논현동 맛집] 오도루 스시 - 모듬사시미 / 방어조림 / 모듬튀김

1월 6일 첫 신년회를 시작했습니다.

오래간만에 뵙는 형과 업체 부장님과 팀장님 이렇게요.

논현동에 괜찮은 이자카야가 생겼다고 형님께서 그리 가자 하십니다.

'오도루' おどる 

일본어로 춤추다란 뜻도 있는데, 남의 앞잡이가 되어 행동하다 라는 뜻도 있네요. ㅎ

가게 규노는 작습니다.

딱 일본 선술집 분위기 입니다.

매일 추천 요리가 바뀌는 모양입니다.

저희가 가게에 도착했을 때 쉐프가 칠판에 오늘의 메인요리를 적고 있었습니다.

일단 이자카야에 왔으니 모듬 사시미를 주문 했고요.

기본 안주가 나왔네요.

저거 먼지 아시죠? 문어를 잘게 썰어서.. 먹어도 이름을 잘 기억 못하는 이 저질두뇌!!!

요즘은 머리의 뇌를 꺼내서 시원하게 소독해서 다시 넣고 싶다는 ㅠㅠ

조금 시간이 지난 후 모듬 사시미가 나왔습니다!!

아웅~ 내가 제일 좋아하는 연어부터~ 방어, 장어, 고등어 초회, 생새우까지. . . .

특히 고등어 초회!! 아니.. 솔직히 말씀드리면 회의 신선도나 맛이 좋습니다.

주문을 하면 쉐프가 각 회의 특성에 맞게 정성스럽게 칼로 썰어서 줍니다.

어떤 회는 썰은 후에 도마에 던지기도 하고요.

그리고 이 복어껍데기... 가 맞을 겁니다.

이거 또한 쫄깃하니 좋았습니다.

맛있게 아주 맛있게 모듬사시미 흡수하고

오늘의 조림을 시켰습니다. 

저짝 위에 칠판에 보이시죠? 오늘의 조림 (방어)

방어 머리가 조림으로 나오는데요

방어는 겨울철 생선이며 제가 겨울에 제일 좋아라 하는 회 중의 하납니다.

그 방어 머리를 조림으로 나왔으니 저는 또 환장하고 먹었고요. ㅎ

뼈까지 쏙쏙 으드득 씹어서!!

눈도 쏙 빼먹고!! 

그리고 마지막 입가심으로 모듬튀김

모듬튀김도 좋았습니다.

바삭하니 

이 곳의 특징은 손님 대부분을 예약으로 받는다는 것 입니다.

그리고 가게 규모의 특성상 4인 이상의 손님은 받지 않습니다.

그게 이 오도루의 법칙입니다.

어찌보면 조금 박하다는 느낌도 있지만 모듬사시미 먹어보고 맛이 너무 좋아서 

오도루의 법칙을 따르기로 했습니다. ㅎ

 

4인 이상 받지 않는 것도 오시는 손님이 대화하기에 편하라고 그런답니다.

저희가 4인으로 가니 바의 모서리 자리로 준것도 그런 이유 때문이고요.

어찌보면 오히려 손님을 더 배려하는 주인장님의 마음에 수긍을 할 수 밖에 없겠드라고요.

조그만 가게에 시간이 좀 지나니 손님들로 꽉 찼고요 대부분 2인 손님이 많았습니다.

다음엔 예약을 하고 가겠습니다.

간만에 맛있는 모듬사시미 였습니다.

주소 : 서울시 강남구 논현동 124-18

Tel : 02-3444-4555