부처스컷청담 (1) 썸네일형 리스트형 [청담 맛집] 부처스컷 청담 - 부처스컷 샘플러 / 클래식 콥 샐러드 Butcher's Cut : 정육점 주인이 자기가 먹기 위해 제일 맛있는 부위만 모아논 것을 '부처스 컷'이라고 합니다. 드라이 에이징 스테이크 전문점 '부처스컷'을 갔다 왔습니다. 얼마전에 갔다온 '구스테이크'(클릭하면 이동)와 함께 대표적인 드라이 에이징 스테이크 전문점이며, 삼원가든 계열의 SG Dinehill에서 운영을 하고 있습니다. 예전에 SG Dinehill 대표 인터뷰를 봤는데 모두 직영점으로 운영된다고 합니다. 부처스컷은 1층과 2층으로 되어있는데요. 예약을 하니 2층으로 안내를 해주십니다. 2층은 어두운 분위기에 private 한 분위기 입니다. 손님들도 많지 않아서 조용한 분위기에서 식사를 할 수 있어서 좋더군요. 조용~~~ 분위기 짱!! 소가 나를 쳐다보는 느낌... 미안 소야~ 대.. 이전 1 다음
