경장육슬은맛나다 (1) 썸네일형 리스트형 [서현동 맛집]미각 양꼬치 - 오래간 만에 먹는 양념이 안된 양꼬치 맛 오래간만에 만난 제처리와 서현에 있는 '미각양꼬치'집을 갔습니다. 제처리가 "양꼬치가 초벌이 안돼서 나오며, 양념도 안 하고 나오기 때문에 맛있다."라고 합니다. 양꼬치구이 20개와 개인적으로 아주 좋아하는 경장육슬을 시킵니다. 중국식 김치인 자차이와 땅콩 볶음, 부추가 나옵니다. 그리고 양고기의 잡내를 없애주는 향신료 쯔란이 나오고요. 양꼬치구이 20개가 나왔습니다. 그리고 불이 들어왔고요. 최첨단 양꼬치 굽는 기계도 세팅이 됐습니다. 양꼬치를 올리고 꼬치에 달린 톱니를 이렇게 기계와 일치를 시키면 왔다 갔다 하면서 구워집니다. 잘 익어가고 있는 양꼬치 입니다만. 잘 익은 양꼬치를 하나 들었습니다만. 솔직히 말씀드리면 개인적으로는 이게 양꼬치인지 돼지고기 목살인지 구분하기 힘든 맛이었습니다. 분명 양고.. 이전 1 다음
